Обзор CRM-систем для ресторанного бизнеса

Зачем кафе или ресторану CRM-система

Роль CRM-систем в любом бизнесе переоценить сложно, но особое значение им отводит руководство заведений общественного питания. Внедрение специального ПО способно решить различные вопросы, которые возникают у владельцев ресторанов, кафе, баров.

[note]Главной целью CRM является построение правильных взаимоотношений с клиентами. Специальный софт позволяет отслеживать предпочтения людей и последующее построение интересного для них предложения.[/note]

Преимущества введения CRM

Внедряя в свой ресторан или кафе CRM-решение, владелец заведения получает целый ряд преимуществ:

1. Организация работы персонала и контроль над качеством выполнения обязанностей.
2. Оптимизация работы всех рабочих зон заведения.
3. Отслеживание заказов.
4. Ведение клиентской базы.
5. Оформление налоговой и прочей отчетностей.
6. Создание понятной для клиентов системы скидок и акций.
7. Контроль товарооборота.
8. Возможность проведения анализа и получение расширенных отчетов по любому вопросу.
9. Возможность задействовать мобильный телефон, планшет для принятия и формирования заказов.

Особенности внедрения

Первостепенная задача в процессе внедрения CRM в кафе или ресторан заключается в определении необходимого функционала. Для этого специалисты проводят анализ бизнес-процессов заведения с дальнейшим предложением автоматизации тех или иных процедур. Выбирается вид организации CRM-системы, то есть будет она облачной или коробочной зависит от технических возможностей кафе или ресторана.

[important]Не последнюю роль играет цена, например, маленькие сервисы по доставке еды не могут позволить себе полноценную дорогостоящую CRM, а значит, жертвуют функциональными возможностями, которые она предлагает.[/important]

Как выбрать CRM для кафе, ресторана

При выборе CRM для ресторана или кафе стоит обратить внимание на ряд факторов:

• скорость обработки данных;
• набор инструментов, которые предлагает CRM-система;
• техническая поддержка разработчика;
• открытость и защищенность CRM;
• доступность удаленной работы;
• возможности масштабируемости;
• цена CRM.

Формат ресторана или кафе, а также их масштаб оказывают самое большое влияние на выбор CRM, но общие требования к любой CRM-системе − это удобство интерфейса для сотрудников фирмы, широкие возможности интеграции со сторонними приложениями и легкость в настройке.

Необходимый функционал

Базовый набор инструментов, который должна содержать CRM-система для эффективной автоматизации работы ресторана или кафе:

• автоматическое ведение заказа;
• возможности оплаты как наличными, так и картой;
• расчет и предоставление бонусов и скидок;
• печать заказов и счетов;
• формирование отчетов по работе кафе и/или ресторана;
• мониторинг движения товаров;
• контроль над качеством работы сотрудников;
• система защиты от недобросовестного персонала.

Популярные системы автоматизации

Программное обеспечение управленческой направленности постоянно развивается, на рынке появляются новые интересные предложения. Большинство CRM-систем предоставляется на платной основе и желание вложить деньги во что-то полезное вполне понятно. Далее рассмотрим самые популярные CRM-решения для ресторанного бизнеса.

СБИС Presto

PRESTO − облачная система для автоматизации кафе, столовых, ресторанов и целых сетей с поддержкой ЕГАИС и Меркурий. В одном окне: работа зала и кухни, учет продуктов, калькуляция блюд и себестоимость, графики смен и мотивация персонала, система лояльности и служба доставки.

Программа включает фронт-офис, бэк-офис и мобильное приложение для официанта и повара. Все, как у лучших представителей отрасли, но добавлены приятные фишки.

Например, вместо топорной схемы зала прорисована детальная, используются наглядные аватарки для гостей, экран повара умеет проговаривать заказ, есть возможность загрузить каталог продуктов и готовых техкарт одной кнопкой, привязать видеофиксацию к каждому чеку и т. д.

Tillypad

Всемирно-известная CRM для кафе, ресторанов и других учреждений общественного питания. Среди набора инструментов Tillypad можно выделить клиентскую базу, call-центр и телефонию, сервис мобильного официанта, складского учета, систему лояльности, рассылки электронных писем клиентам кафе/ресторана, веб-формы и прочие.

Quick Resto

CRM Quick Resto предлагает пользователю набор функций для управления ресторанным бизнесом:

• систему бонусов и скидок для посетителей кафе и ресторана;
• сообщения о подозрительных операциях по кассе;
• хранение данных в облаке;
• отчеты в виде графиков, диаграмм и таблиц;
• контроль остатков, техкарты, нормы закладки, автоматический расчет себестоимости и прочее.

В данной CRM-системе не предусмотрена воронка продаж и история операций с клиентами, но доступна интеграция с 1C и телефонией, а также с другими сервисами по API, веб-формы.

Трактиръ

CRM подойдет как для кафе, ресторанов, так и для службы доставки или производства еды. CRM-система Трактиръ предлагает решение задач планирования графика заведения, быстрой и точной работы официанта с заказом, приема оплаты, взаимодействия зала с кухней, видеонаблюдения в кафе/ресторане, контроля за действием сотрудников. Доступны в программе мобильные приложений для посетителей, инструменты продвижения кафе или ресторана в интернете, система лояльности, работа с производственным, складским и бухгалтерским учетом. CRM интегрируется с 1С.

iiko

CRM-система iiko подойдет для ресторана как с быстрым обслуживанием, так и у столиков, кафе, кофейней, фудтраков, сервиса доставки готовых блюд, столовой, управления обширной сетью ресторанов. В своей работе CRM использует технологию искусственного интеллекта, доступно подключение дополнительных модулей. Все данные о работе заведения можно просмотреть онлайн. Программа доступна как в облачной, так и в коробочной версиях.

R-Keeper

Это модульная типовая CRM для автоматизации ресторана или кафе. К основным инструментам относится кассовая и менеджерская станции, дисконтная система, модуль складского учета, инструмент оперативного принятия заказа. За работой ресторана/кафе можно наблюдать дистанционно за счет функции веб-мониторинга.

YUMA

В состав функционала комплексной CRM YUMA для ресторана или кафе входят:

• бэк-офис с доступом через любой гаджет;
• онлайн-касса;
• специальное приложение для сбора заказов и кухни;
• мобильное приложение для клиентов ресторана/кафе;
• веб-сайт.

GBS.MARKET

GBS.MARKET − это простая CRM для осуществления автоматизации основных бизнес-процессов в кафе/ресторане и других заведениях общественного питания, которая устанавливается на компьютер и не требует доступа к Интернету. Среди инструментов CRM-системы можно отметить поддержку оборудования, печать чеков и накладных, редактор шаблонных документов, работу со складом, контроль за сотрудниками, систему бонусов и скидок.

iSOK

POS-система iSOK предназначена для магазинов, но возможно использование в небольших кафе/ресторанах. Облачная CRM предлагает классификатор ассортимента, систему скидок, базовый набор отчетов, резервное копирование.

LeClick

Облачное CRM-решение LeClick представляет собой личный кабинет, в котором доступна работа с бронью, поступающей в заведение, информацией по посетителям. Возможно формирование отчетов по эффективности кафе/ресторана, автоматическое создание и отправка SMS и e-mail-рассылок. Доступна интеграция CRM по API.

Poster

CRM Poster − это простая облачная касса, работающая на платформе мобильных устройств. С помощью Poster можно вести складской учет, формировать статистику, управлять финансами кафе/ресторана. Поддерживается работа с клиентской базой, системой скидок и бонусов. Безопасность данных в CRM гарантируется паролем на опасные действия и распределением ролей сотрудников.

Jowi

В CRM Jowi доступен полноценный CRM-модуль, дисконтная и накопительная системы, получение отчетов в режиме реального времени, добавление новых блюд. В программе можно настраивать мобильное меню кафе или ресторана, создавать индивидуальные предложения для посетителей, отслеживать эффективность маркетинга.

АСТОР

Типовое CRM-решение системы автоматизации АСТОР для ресторана или кафе предлагает функции сервиса скидок, льгот и привилегий, маркетинговые программы, учет чаевых, клубную систему, бэк-офис, управление запасами и меню, анализ взаимодействия с поставщиками, бухгалтерский учет и прочее. В CRM доступна услуга вызова официанта путем установки на каждый столик специальной кнопки.

Microinvest

Основные функциональные возможности CRM Microinvest для автоматизации работы заведений ресторанного бизнеса лежат в области учета товара на складе, всех видов номенклатур заведения, товародвижения и стоимости. Доступны дополнительные возможности, среди которых администрирование списка клиентов кафе/ресторана, назначение ролей для сотрудников, настройка интерфейса, запоминание всех действий пользователей в системе, кнопка вызова официанта.

Intellect Style

Intellect Style − это модульная CRM для небольших кафе или ресторанов, стандартный пакет включает в себя модуль кассира, официанта, администратора и бармена, систему складского учета, калькуляции блюд и меню, модуль учета движения продуктов и изделий, систему менеджерского контроля.

Guscom.POS

Система автоматизации ресторанного бизнеса Guscom.POS состоит из рабочего места официанта, бармена или кассира, модуля для управления и настройки, модуля отчетности. Также доступны дополнительные модули мобильного официанта, управления сетью ресторанов/кафе, кухонной мониторной системы, работы с сертификатами, программа управления персоналом, система резервирования столов и формирования предзаказов.

«Магия»

CRM «Магия» больше подойдет для кафе и ресторанов, совмещенных с бильярдом, боулингом или другими развлекательными сервисами. Локальная система работает с Microsoft SQL Server, доступна интеграция с 1С. Среди прочих функций гибкая система лояльности, система тарификации. Легко масштабируется, поддерживает большое количество оборудования, например, POS-терминалы, фискальные регистраторы, мониторы с функцией Touch-screen и тому подобное.

Pos Sector

Простая CRM-система с понятным пользовательским интерфейсом, в котором создаются блюда, склады, отделы и прочие модули. Доступно веб-приложение для приема заказов официантами.

Z-Cash Restaurant Suite

CRM Z-Cash Restaurant Suite с открытым кодом − это бесплатная CRM-система для автоматизации ресторанов и кафе, состоит из трех модулей: Front Office, Back Office и Product Office. Модуль Front Office работает с заказами, счетами, фискальными чеками, учетом рабочих часов и тому подобным. Модуль Back Office предназначен для работы с выручкой, дисконтными программами, управлением пользователями, правами и прочим. Product Office − это сервис для отображения заказа, информации о стоп-листах, мониторинга времени приготовления еды.

РСТъ: Рестораторъ

РСТъ: Рестораторъ представляет собой систему управления баром, кафе, рестораном и подобными заведениями. Основными преимуществами данной CRM считается понятный интерфейс, доступность создания и редактирования технологических и калькуляционных карт, модуль складского учета, клубная система, мощный сервис отчетности.

Гедымин и POSitive

Универсальный бэк-офис Гедымин и фронт-офис от того же разработчика POSitive вместе используются в качестве CRM для ресторанов или кафе. Основные характеристики − это открытый исходный код и SQL-база данных.

Система «Эксперт»

Готовое CRM-решение для таких заведений общественного питания, как небольшое кафе или ресторан, которое состоит из модуля торгового зала, сервиса отчетов, инструментов для менеджера, модулей калькуляции и склада.

Бит.Аппетит

Линейка комплексных CRM на базе 1С Бит.Аппетит предоставляют кафе и ресторанам программы для учета и калькуляции, системы для учета финансов, зарплат и прочего, мобильные решения для официантов, поваров, барменов, программы для управления сервисом доставки блюд. Подключение к CRM широкого спектра оборудования.

Простая столовая

Настраиваемая под конкретный тип заведения общественного питания CRM Простая столовая предоставляет кафе и ресторанам инструменты контроля поступления продуктов, ведения учета блюд меню, мониторинга остатков продуктов на складе и тому подобное.

BitRest

В CRM BitRest пользователю доступны модуль Касса, Официант, Администратор, Доставка, Калькуляция склада. Система поставляется «под ключ», среди функционала:

• удобный интерфейс;
• ведение истории действий персонала;
• доступ к системе через Интернет;
• подключение нескольких фискальных регистраторов к одному рабочему месту кассира.

For rest

Программный продукт For rest дает возможность пользователям создавать заказы, работать с платежами, организовать рассадку зала. Доступна система скидок и формирование отчетности.

Хелпмикс

CRM-система Хелпмикс предназначена для автоматизации бизнеса за счет организации доступа к системе через планшет или компьютер. Программа необходима для учета продуктов на складе, фиксации опозданий и отработанного сотрудниками времени. Есть возможность удаленного просмотра отчетности по кафе/ресторану.